Catering Roman Plaza

Tartine si bruschete

  • Bruschette cu branza de capra cu muguri de pin si rucola
  • Bruschetta cu rosii
  • Bruschetta cu rosii confiate, rucola si parmezan
  • Bruschete cu anchoix
  • Bruschette cu pasta de sardine
  • Somon fume bruschetta
  • Tartina cu pasta de masline

Lista preturi

 

  • Tartar de somon pe bruschetta
  • Bruschetta cu pui fume
  • Roast beef bruschetta
  • Bruschete cu oua cleioase si bacon
  • Bruschetta cu pate de casa
  • Bruschetta cu pasta de avocado

 

  • Bruschetta cu pastrama de rata
  • Tartine cu branza Philadelphia
  • Tartine cu caviar
  • Tartine cu Manciuria
  • Tartina cu crevete
  • Tartina cu salam de Sibiu
  • Tartina cu fasole batuta

Antreuri reci

Antreuri reci pe baza de branzeturi
  • Ardei cu branza de vaci
  • Ardei cu branza feta
  • Frigarui cu mozzarella si rosii cherry
  • Mousse de branza 
  • Mozzarella pe rosie
  • Regina blue pe mar
  • Rulada de cascaval pane
  • Swaitzer cu masline
  • Branza de capra cu salvie /chimen
  • Rosii cherry cu branza de capra
  • Cas de oaie
  • Urda cu marar
  • Terina de macaroane cu branza
  • Pasta de naut cu seminte de pin
  • Pasta de naut cu seminte de susan
  • Pasta de anghinare cu masline verzi
Antreuri reci pe baza de legume
  • Pasta de anghinare cu masline pe tartar de kiwi
  • Pasta de anghinare cu rosii confiate
  • Rosii cherry cu salata de vinete
  • Rosie cu salata de vinete
  • Rosie umpluta cu couscous
  • Guacamole cu tortillias
  • Rosii cherry cu pasta de avocado
  • Gogosari umpluti cu salata boeuf
  • Ou cu salata de ciuperci
  • Zacusca de ghebe
  • Zacusca vinete
  • Ou de prepelita cu pasta de masline
Antreuri reci pe baza de peste
  • Zacusca de peste 
  • Fingers cu ou de prepelita si anchoix 
  • Salata de scrumbie cu ceapa morcov si masline 
  • Batog de morun pe tartar de praz
  • Icre de crap pe lime 
  • Icre de stiuca pe lime 
  • Somon fume pe lamaie
  • Rosii cherry cu ton 
  • Ou cu sos olandez si anchoix
  • Pastravi in cetina 
  • Somon afumat de casa la fel ca morunul 
  • Calamari umpluti cu caracatita

Antreuri reci pe baza de carne
  • Prosciutto melone
  • Prosciutto pe grisine
  • Prosciutto cu mozzarella pe pat de rucola 
  • Roast beef 
  • Ou cu pate de ficat 
  • Oua de prepelita cu foie gras
  • Crochete de pasare
  • Chiftelute speciale
  • Fingers cu rosii cherry si chiftelute din piept de pasare
  • Fingers cu rosii cherry si chiftelute speciale
  • Carre de porc
  • Terina de caprioara
  • Terina de iepuras
  • Terina de fois gras cu ciocolata si dulceata ceapa
  • Drob de miel sezon

Lista preturi

 

  • Leibar
  • Toba
  • Ceafa de porc afumata
  • Muschiulet montana 
  • Pastrama de curcan
  • Pastrama de rata 
  • Pastrama de caprioara 
  • Pastrama de mistret 
  • Sunculita fiarta si afumata
  • Rulouri cu sunca presata cu salata de telina
  • Flori din salam de Sibiu
  • Piftie de cocos
  • Piftie de purcel 
  • Rulada de purcel in lapte 

Preparate principale

Preparate calde
  • Clatite Oscar
  • Ficatei in bacon cu sfecla rosie cu hrean
  • Vol au vent cu carne de pasare si ciuperci 
  • Aripioare de pui cu susan 
  • Piept de rata moldovenesc 
  • Piept de rata Roche Guyon 
  • Piept de pasare cu sos de branzeturi fine
  • Pui Shanghai
  • Piept de pasare Savoyard
  • Pulpe de pasare umplute cu sunca si cascaval
  • Rata umpluta cu sarmale
  • Rata cu portocale
  • Sarmalute din piept de gasca fierte-n vin 
  • Curcan umplut
  • Frigarui din fudulii de curcan
Preparate din porc
  • Chisca
  • Carnati vanatoresti
  • Carnaciori de casa/cabanos
  • Parjoale moldovenesti
  • Cabanos 
  • Quiche Lorraine
  • Lasagna 
  • Buseuri cu carne 
  • Escalop de porc 
  • Purcelus de lapte 
  • Sarmalute in foi de vita si varza
  • Gulii/ceapa/dovlecei/vinete umplute 
  • Scaricica la cuptor cu varza rosie
  • Tochitura moldoveneasca 
  • Prune invelite in slanina
  • Porc cu prune uscate
  • Ficat cu ceapa
Preparate din carne de vita, oaie, vanat
  • Muschi de vita cu sos de piper
  • Muschi de vita Welington 
  • Muschi de vita cu trufe 
  • Tournedos Rossini 
  • Halci de batal la cuptor cu mirodenii
  • Ghiveci de legume cu berebec
  • Miel in sos uscat de rosii si ceapa
  • Limba cu masline
  • Iepuras cu masline

Preparate din peste
  • Calamar pane
  • Somon cu sos de capere
  • Salau cu nuca
  • Biban de mare in crusta de susan negru
  • Dorada regala cu masline peste intreg
Gustari calde pe baza de branzeturi sau legume
  • Cascaval pane
  • Crochete de cascaval 
  • Clatite cu urda 
  • Sarmalute cu ciuperci fierte in ulcele de lut
  • Ardei umpluti cu arpacas si hribi, gratinati cu cascaval
  • Rosii chery cu mozarela si busuioc verde gratinate la cuptor
  • Risotto cu hribi
  • Clatita cu cartof dulci
  • Lasagna cu legume
  • Taitei cu varza dulce

Lista preturi

  • Pateuri din quinoa
  • Placintele din ciuperci cu linte
  • Placinta cu spanac si branza de capra
  • Spanac cu branza
  • Tocanita cu vinete
  • Ciuperci umplute cu branza
  • Ciuperci umplute cu legume
  • Buseuri cu branza
  • Buseuri cu ciuperci
  • Saleuri
Garnituri
  • Buchetiera de legume
  • Ratatouille
  • Cartofi gratinati
  • Cartofi in coaja
  • Cartofi in folie copti de doua ori
  • Cartofi la cuptor cu rozmarin
  • Hribi la gratar
  • Broccoli sote cu aroma de usturoi
  • Orez salbatic cu mazare
  • Sparanghel cu ciuperci in sos worchester
  • Varza rosie calita cu mere si stafide
  • Varza rosie calita
  • Vinete, dovlecei pane
  • Vinete gratinate cu parmezan
  • Vinete / dovlecei marinati
  • Muffins de dovlecei
  • Crochete din cartofi
  • Piure cu trufe
  • Piure de cartofi cu boabe de mustar
  • Piure de cartofi cu fenicul si sos de usturoi

Salate

Salate tip antreu
  • Salata Capresse
  • Salata de andive cu telina si ulei de nuci
  • Salata de telina cu morcov, mar si stafide
  • Salata de heringi
  • Salata de penne cu anghinare
  • Salata de telina cu mango
  • Salata Haway
  • Salata Tabouleh (couscous, rosii, verdeata)
  • Salata Mediteraneana
  • Pui cu vinete si iaurt
  • Salata Midinette
  • Salata Waldorf
  • Salata de praz cu masline
  • Salata de fasole verde cu usturoi
  • Conopida cu sos tartar
  • Castraveti cu iaurt

Lista preturi

  • Salata Xerex
  • Cocktail de creveti cu avocado
  • Salata de caracatita
  • Salata de somon cu avocado
  • Salata de sardine cu avocado
  • Roast beef cu rucola, rosii cherry si parmezan
  • Salata de fructe de mare
  • Heringi cu sos calypso
  • Limba cu sos remoulade
  • Limba cu sos de smantana cu hrean
  • Andive cu ton
Salate de insotire
  • Salata de andive cu sos de mustar
  • Salata de castraveciori murati
  • Salata de gogosari cu conopida
  • Salata de sfecla rosie cu hrean
  • Salata de varza alba varza rosie si mocov
  • Salata de varza alba, rosie, miez de nuca si ulei de nuci
  • Salata verde cu praz
  • Salata de primavara
  • Salata de muraturi asortate

Desert

  • Fondante
  • Macaron's
  • Florentine cu migdale
  • Verine cu crema de zahar ars si fructe
  • Verine fructe de padure
  • Verine cu ciocolata
  • Parfait de migdale
  • Parfait cu fructe de padure cu biscuiti
  • Struguri congelati cu whisky
  • Sos de castane cu vin Muscat Ottonel
  • Tarte cu mere
  • Tarte cu pere
  • Tort cheese cake
  • Tort pina colada
  • Tort de bezea
  • Tort de smochine
  • Tort duet de cafea
  • Tort de dovlecei si piure de castane
  • Prajituri de casa

Lista preturi

 

  • Tarte cu ananas
  • Tarta cu fructul pasiunii
  • Tarta cu lamaie si bezea
  • Desert asortat
  • Prajituri petit four
  • Tort Caramel
  • Tort de ciocolata
  • Tort de fructe
Deserturi traditionale
  • Alivanca
  • Bostan cu miere si nuci
  • Clatite cu mere si scortisoara
  • Coltunasi cu branza si smantana
  • Galuste cu prune
  • Invirtita cu mere sau nuca
  • Mere la cuptor
  • Pere in sos de vin
  • Placinte poale'n brau
  • Crema de zahar ars
  • Cornulete
  • Turte cu julfa
  • Turte cu nuca
  • Ravase
  • Cozonaci
  • Mere umplute cu stafide si nuci
  • Mucenici moldovenesti 9 martie
  • Colacei
  • Turte
  • Chifle cu seminte
  • Paine de casa 

Contact:

office@hotel-roman.ro
0233 742 600 / 0722 233 182 / 0742 211 200